Во все времена пиво являлось частью жизни на замке Расеборг. Из-за высокого потребления пива, у замка была своя пивоварня. Хмель, который использовали ддя пивоварении со времен средневековья, даже пока в наши дни растет у стен замка.

«Raasepore» – это уникальный лимонад послажен медом. Идея о напитке родилась в связи с архелогическими раскопками рядом с Расеборгского замка. В средневековье мед использовали как подсластитель при приготовлении пищи и в напитках. Так родился «Raasepore» – свежий лимонад с оттенком средневековья.

Сосиска «Raseborgs slottskorv» представляет собой изделие гурманам. Изготовлен из баранины в средневековой духе, содержает высокоая доля мяса и приправа по старому рецепту. Продоется во время праздника летнего солнцестояния.